الصين أولونغ الشاي جين شوان الصيني الاسود

Jin Xuan Oolong هو صنف هجين أنتجته محطة تمديد أبحاث الشاي المدعومة من الحكومة (TRES) في تايوان ومسجل باسم Tai Cha # 12.تم تصميمه لامتلاك مناعة أقوى ضد "الآفات" التي تحدث بشكل طبيعي في المناخ الإقليمي لتايوان مع إنتاج ورقة أكبر نوعًا ما تزيد من الغلة.وهو معروف بخصائص نكهة الزبدة أو الحليب وله قابض أكثر اعتدالًا وقوامًا أكثر سلاسة.

غاو شان جين Xuan Oolong هو حليب أولونج منعش بشكل رائع.تم إنشاؤه من صنف Jin Xuan ، وهو شاي منتقى يدويًا من Gao Shan على ارتفاع عالٍ ويزرع على ارتفاع 600-800 متر في Meishan ، بجوار منطقة Alishan National Scenic Area الشهيرة.يضفي موقع النمو هذا طابعًا مختلفًا عند مقارنته بأنواع شاي أولونغ بالحليب الأخرى.بينما تُظهر أيضًا رائحة حليبية ومذاق الفم والذوق الذي اشتهر به صنف Jin Xuan ، فإن هذه النكهة متوازنة أيضًا من خلال الأزهار الخضراء القوية والنباتات النباتية الطازجة.

تتميز أوراق Jinxuan بسمكها وطراوتها ، وأوراق الشاي خضراء ولامعة ، والطعم نقي وسلس ، مع رائحة حليبية وزهرية خفيفة ، والنكهة فريدة مثل رائحة الأوسمانثوس الحلوة ، وتنتهي برائحة طويلة- طعم دائم.

نوصي بتخمير Jin Xuan Oolong بأسلوب gongfu ، باستخدام إبريق شاي صغير أو gaiwan ، لتقدير النكهات الرائعة والنكهات الفريدة التي تتفوق على العديد من الحقن.أضف أوراق الشاي لملء إبريق الشاي بحوالي الثلث واشطفه بالماء الساخن لفترة وجيزة.اسكب ماء الشطف للخارج ثم املأ الوعاء بالماء الساخن واترك الشاي ينقع لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة.قم بزيادة وقت النقع بمقدار 10-15 ثانية لكل نقع لاحق.يمكن إعادة نقع شاي أولونغ 6 مرات على الأقل بهذه الطريقة.

شاي أولونغ تايوان شبه تخمير الربيع والصيف