نصائح الشاي

1. مضغ تفل الشاي بعد شرب الشاي للمساعدة في الحفاظ على الصحة

يمضغ بعض الناس تفل الشاي بعد شرب الشاي ، لأن الشاي يحتوي على المزيد من الكاروتين والألياف الخام والمواد المغذية الأخرى.ومع ذلك ، بالنظر إلى السلامة ، لا ينصح بهذه الطريقة.لأن تفل الشاي قد يحتوي أيضًا على آثار من العناصر المعدنية الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم ، بالإضافة إلى مبيدات الآفات غير القابلة للذوبان في الماء.إذا كنت تأكل تفل الشاي ، فسوف تدخل هذه المواد الضارة إلى الجسم.

2. الشاي أعذب كلما كان ذلك أفضل

يشير الشاي الطازج إلى الشاي الجديد الذي تم تحميصه بأوراق طازجة لمدة تقل عن نصف شهر.نسبيا ، هذا الشاي مذاق أفضل.ومع ذلك ، وفقًا لنظرية الطب الصيني التقليدي ، فإن أوراق الشاي المعالجة حديثًا لها حرارة داخلية ، وستختفي هذه الحرارة بعد تخزينها لفترة من الوقت.لذلك ، عند شرب الكثير من الشاي الجديد يمكن أن يجعل الناس يصابون بالحرارة الداخلية.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الجديد على مستويات عالية من بوليفينول الشاي والكافيين ، والتي تعتبر عرضة لتهيج المعدة.إذا كنت تشرب الشاي الجديد بانتظام ، فقد يحدث إزعاج في الجهاز الهضمي.يجب على الأشخاص الذين يعانون من معدة سيئة شرب كمية أقل من الشاي الأخضر الذي تم تخزينه لمدة تقل عن نصف شهر بعد المعالجة.شيء آخر يجب تذكره هو أنه ليست كل أنواع الشاي أحدث من القديمة.على سبيل المثال ، الشاي الداكن مثل شاي بوير يجب أن يكون معمرًا بشكل صحيح وذات جودة أفضل.

3. شرب الشاي قبل النوم يؤثر على النوم

الكافيين الموجود في الشاي له تأثير على تحفيز الجهاز العصبي المركزي.لذلك ، قيل دائمًا أن شرب الشاي قبل النوم سيؤثر على النوم.في الوقت نفسه ، يعتبر الكافيين أيضًا مدرًا للبول ، وشرب الكثير من الماء في الشاي سيزيد حتمًا من عدد مرات الذهاب إلى المرحاض ليلًا ، مما يؤثر على النوم.ومع ذلك ، وفقًا للمستهلكين ، فإن شرب شاي بوير له تأثير ضئيل على النوم.ومع ذلك ، هذا ليس بسبب احتواء بوير على كمية أقل من الكافيين ، ولكن لأسباب أخرى غير واضحة.

4. أوراق الشاي يجب أن تغسل ، لكن التسريب الأول لا يمكن شربه

تعتمد إمكانية شرب أول سائل شاي على نوع الشاي الذي تشربه.يجب غسل الشاي الأسود أو شاي أولونغ بسرعة بالماء المغلي أولاً ، ثم تصفيته.لا يؤدي ذلك إلى غسل الشاي فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تسخين الشاي ، مما يؤدي إلى تطاير رائحة الشاي.لكن الشاي الأخضر والشاي الأسود وما إلى ذلك لا تحتاج هذه العملية.قد يشعر بعض الناس بالقلق بشأن بقايا المبيدات الحشرية على الشاي ، ويريدون غسل الشاي لإزالة البقايا.في الواقع ، يُزرع كل الشاي بمبيدات حشرية غير قابلة للذوبان في الماء.لن يحتوي حساء الشاي المستخدم في صنع الشاي على البقايا.من وجهة نظر تجنب بقايا المبيدات ، فإن غسل الشاي ليس ضروريًا.

5. الشاي هو الأفضل بعد الأكل

شرب الشاي مباشرة بعد الوجبة يمكن أن يتسبب بسهولة في تفاعل البوليفينول مع الحديد والبروتين في الطعام ، مما يؤثر على امتصاص الجسم للحديد والبروتين.شرب الشاي على معدة فارغة قبل وجبات الطعام يخفف من عصير المعدة ويؤثر على إفراز العصارة المعدية التي لا تساعد على هضم الطعام.الطريقة الصحيحة هي شرب الشاي بعد نصف ساعة على الأقل من الوجبة ، ويفضل بعد ساعة واحدة.

6. يمكن الشاي مكافحة مخلفات

شرب الشاي بعد الكحول له إيجابيات وسلبيات.يمكن أن يؤدي شرب الشاي إلى تسريع تحلل الكحول في الجسم ، ويمكن أن يساعد تأثيره المدر للبول على إفراز المواد المتحللة ، مما يساعد على التخلص من صداع الكحول ؛ولكن في نفس الوقت ، فإن هذا التحلل المتسارع سيزيد العبء على الكبد والكلى.لذلك ، من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من ضعف الكبد والكلى عدم استخدام الشاي للمخلفات ، وخاصة عدم شرب الشاي القوي بعد الشرب.

7. استخدم أكواب ورقية أو أكواب ترمس لصنع الشاي

توجد طبقة من الشمع على الجدار الداخلي للكوب الورقي ، والتي ستؤثر على طعم الشاي بعد إذابة الشمع ؛يضبط الكوب المفرغ درجة حرارة عالية وبيئة درجة حرارة ثابتة للشاي ، مما يجعل لون الشاي أصفر وأغمق ، ويصبح الطعم مرًا ، وسيظهر طعم الماء.قد يؤثر حتى على القيمة الصحية للشاي.لذلك ، عند الخروج ، من الأفضل صنعه في إبريق الشاي أولاً ، ثم سكبه في الترمس بعد انخفاض درجة حرارة الماء.

8. اصنع الشاي مباشرة بماء الصنبور المغلي

توجد اختلافات كبيرة في قساوة ماء الصنبور في مناطق مختلفة.تحتوي مياه صنبور الماء العسر على مستويات عالية من أيونات المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، والتي يمكن أن تسبب تفاعلات معقدة مع بوليفينول الشاي وغيره.

مكونات الشاي ، والتي بدورها تؤثر على رائحة وطعم الشاي ، وكذلك التأثير الصحي للشاي.

9. استخدم الماء المغلي لصنع الشاي

عادة ما يتم تخمير الشاي الأخضر عالي الجودة بالماء عند حوالي 85 درجة مئوية.يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة حرارة الماء إلى تقليل نضارة حساء الشاي بسهولة.من الأفضل تخمير شاي أولونغ مثل Tieguanyin في الماء المغلي للحصول على رائحة شاي أفضل ؛يمكن أيضًا اعتبار الشاي الداكن المضغوط مثل شاي كعكة بوير لتخمير الشاي ، بحيث يمكن ترشيح المكونات عالية الجودة المميزة في شاي بوير بالكامل.

10. اجعل الشاي بغطاء له مذاقه عبق 

عند صنع الشاي المعطر وشاي أولونغ ، من الأسهل صنع عطر الشاي مع الغطاء ، ولكن عند صنع الشاي الأخضر ، سيؤثر ذلك على نقاء الرائحة.