China Gong Ting Puerh Tea. شاي غونغ تينغ بويره

وفقًا للفولكلور: تم تكريم شاي Gong ting Pu-erh للقصر من عهد أسرة تشينغ ، وكان يقتصر على الشاي "الملكي الإمبراطوري" من أجود أنواع الشاي."دائري كالقمر الأبيض في ثلاثة خريف ، عبق في تسعة حقول من بساتين الفاكهة" هو الثناء الذي أعطاه Qianlong أول طعم لـ pu-erh.

يتكون شاي Gongting Pu'er من الأوراق الطازجة لأشجار الشاي ذات الأوراق الكبيرة في يوننان ، ومعيار الحصاد هو برعم واحد وورقة واحدة في بداية التطور ، أو برعم واحد وورقتين في بداية التطور.وفي الوقت نفسه ، فإن عملية الإنتاج الخاصة بها أكثر تعقيدًا ، حيث تمر عبر عمليات متعددة من القتل ، واللف ، والتجفيف ، والتكديس والضغط.

من مظهر أوراق الشاي ، فهو يتفوق على الدهون والشكل المتناسب مع كمية أقل من الشاي المكسور ، وأدنى من الحبال التافهة الدقيقة والضيقة ، ومن أسفل الأوراق ، يتفوق شاي القصر على لون أحمر بني لأسفل الأوراق ، زيتي ولامع ، ونوعية الأوراق ليس من السهل أن تتعفن وتتصلب ، وأدنى من قاع الأوراق اللامع أو جودة الأوراق تالفة ومتصلبة.