الصين الشاي الأسود الخاص ماو فنغ

يعتبر الشاي الأسود من أحدث الأنواع التي يتم إنتاجها, تم صنعه لأول مرة في الصين ، ربما استجابة للأذواق الأوروبية ، في أواخر القرن الثامن عشر أو أوائل القرن التاسع عشر.

كيمون ماو فنغ يتم إنتاجه في مقاطعة Qimen بمقاطعة Anhui ، الصين.هذا الشاي درجة عالية"ماو فنغ"النوع الذي يحتوي على ملف تعريف Keemun العطري الكلاسيكي بطعم الفواكه وسلس.

Keemun Mao Feng هو أحد أنواع الشاي الأسود Keemun المعروف والأعلى درجة.يُقال إنه الشاي المفضل للملكة إليزابيث الثانية.يشير Mao Feng إلى نوع الشاي وتعني حرفيًا"ذروة الفراء".على غرار الشاي الأخضر الشهير Huang Shan Mao Feng ، يشير هذا إلى الشعر الموجود على البراعم عند حصادها.نظرًا لأن Keemun Mao Feng يتكون من براعم كاملة غير منقطعة وأوراق طرية صغيرة ، فهو أخف وزنا وأحلى بكثير من الأنواع الأخرى من شاي Keemun الأسود.

الكيمونماو فنغله تاريخ مثير جدا للاهتمام.في عام 1875 ، قام مسؤول حكومي من آنهوي بزيارة المقاطعة التالية التي كانت تسمى فوجيان ووجد طريقة ممتعة للغاية لصنع الشاي الأسود.عندما عاد إلى آنهوي ، طور هذه التقنية الجديدة"د تعلمت كيفية صنع الشاي الأسود في منطقة تشتهر في الغالب بصنع الشاي الأخضر.وبالطبع بعد ذلك ، أصبح شاي Keemun مشهورًا جدًا في الصين وفي بقية العالم.الآن يتم استخدامه في الشاي كمزيج أساسي (على سبيل المثال ، الإفطار الإنجليزي الرائع لدينا) ، جنبًا إلى جنب مع شاي أسام وأنواع الشاي الأخرى من سريلانكا.

Keemun هو شاي عالي الجودة ، خاصةً درجة Maofeng التي تفضلها"لن تحصل في الواقع على أي مرارة أو كره في شربه.هو - هي"ستكون فرحة مطلقة. هذا شاي رائع يمكن تناوله بمفرده"قوام كافٍ لاستخدامه مع القليل من الحليب.

الشاي الأسود ، آنهوي ، التخمر الكامل ، الربيع والصيف