شاي يونان الأسود Dianhong Tea Loose Leaf

شاي Dianhong هو نوع من الشاي الأسود الصيني الفاخر نسبيًا والذي يستخدم أحيانًا في خلطات الشاي المختلفة وينمو في مقاطعة يونان بالصين.الفرق الرئيسي بين Dianhong وأنواع الشاي الأسود الصيني الآخر هو كمية براعم الأوراق الجميلة ، أو "النصائح الذهبية" الموجودة في الشاي المجفف.ينتج شاي Dianhong مشروبًا بلون برتقالي ذهبي نحاسي برائحة حلوة ولطيفة وبدون قابض.تنتج الأنواع الأرخص ثمناً من Dianhong مشروبًا بنيًا داكنًا يمكن أن يكون مرًا جدًا.

الشاي المزروع في يونان قبل أسرة هان (206 ق.م - 220 م) كان يُنتج عادةً في شكل مضغوط مشابه لشاي بوير الحديث.Dian hong هو منتج جديد نسبيًا من يونان بدأ الإنتاج في أوائل القرن العشرين.كلمة ديان (滇) هي الاسم المختصر لمنطقة يونان بينما hóng (紅) تعني "أحمر (شاي)" ؛على هذا النحو ، يشار إلى هذه الأنواع في بعض الأحيان ببساطة باسم Yunnan red أو Yunnan black من أفضل أنواع الشاي الأسود المنتجة في الصين ، وربما تكون Dianhong هي الأكثر تكلفة.

السمة المميزة الأخرى لـ Dianhong Golden هي رائحتها الزهرية المنعشة ، مع قاعدة الشاي الأسود النموذجية.هذا dianhong رائع بكل الطرق الممكنة.له نكهة غنية ورائحة فاكهية مذهلة وطعم ناعم دائم.الأوراق لها ملمس لطيف للغاية.في الواقع ، عندما يكون الشاي طازجًا جدًا - بعد عدة أسابيع من إنتاجه وتخزينه في وعاء مغلق - سيكون لمسه ممتعًا مثل ملامسة قطة ، كل ذلك بفضل الطلاء المخملي الناعم على أوراقه المنحنية.

مشروب برتقالي-برونز مع قليل من القابض ومكونات الفاكهة والمكسرات ، الخمور عطرية مع تلميحات من دبس السكر وطبقات من الكاكاو والتوابل ونسج الأرض معًا لخلق نكهة غنية تكملها حلاوة السكر بالكراميل.

الشاي الأسود ، يونان ، التخمر الكامل ، الربيع والصيف