قطع الأناناس المجففة مقطعة إلى مكعبات

على الرغم من مظهره الخارجي الخشن ، يعتبر الأناناس رمزًا للترحيب والضيافة.يعود تاريخ هذا إلى القرن السابع عشر ، عندما تحدى المستعمرون الأمريكيون طرق التجارة الخطرة لاستيراد الأناناس من جزر الكاريبي ومشاركتها مع الضيوف.يعتبر الأناناس أيضًا مضيافًا جدًا لجهاز المناعة لديك: يحتوي كوب واحد على أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي الذي يحمي الخلايا ويصنع الكولاجين.

نسبة عالية من المنغنيز

يلعب المنغنيز المعدني دورًا أساسيًا في طريقة استقلاب الجسم للطعام وتجلط الدم والحفاظ على صحة عظامك.يحتوي كوب واحد من الأناناس على أكثر من نصف المنجنيز الذي تحتاجه يوميًا.يوجد هذا المعدن أيضًا في الحبوب الكاملة والعدس والفلفل الأسود.

محمل بالفيتامينات والمعادن

بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامين C والمنغنيز ، يضيف الأناناس إلى القيمة اليومية لفيتامين B6 والنحاس والثيامين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين والريبوفلافين والحديد.

جيد للهضم

الأناناس هو المصدر الغذائي الوحيد المعروف للبروميلين ، وهو مزيج من الإنزيمات التي تهضم البروتين.هذا هو السبب في أن الأناناس يعمل كمطري للحوم: يقوم البروميلين بتكسير البروتين ويطري اللحم.في جسمك ، يجعل البروميلين من السهل عليك هضم الطعام وامتصاصه.

كل شيء عن مضادات الأكسدة

عندما تأكل ، يكسر جسمك الطعام.هذه العملية تخلق جزيئات تسمى الجذور الحرة.الشيء نفسه ينطبق على التعرض لدخان التبغ والإشعاع.الأناناس غني بالفلافونويد والأحماض الفينولية ، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي خلاياك من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة.هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، ولكن تم أيضًا ربط البروميلين بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات

البروميلين ، الإنزيم الهضمي في الأناناس ، له خصائص مضادة للالتهابات وتسكين الآلام.يساعد هذا في حالة الإصابة بعدوى ، مثل التهاب الجيوب الأنفية ، أو الإصابة ، مثل التواء أو حرق.كما أنه يعوض آلام المفاصل الناتجة عن هشاشة العظام.فيتامين سي الموجود في عصير الأناناس يحافظ أيضًا على انخفاض مستويات الالتهاب.