قطع الفراولة المجففة منقوع الفاكهة الطبيعية
الفراولة مفيدة للجسم كله.إنها توفر الفيتامينات والألياف بشكل طبيعي ومستويات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول - بدون أي صوديوم أو دهون أو كوليسترول.إنها من بين أفضل 20 فاكهة من حيث القدرة المضادة للأكسدة وهي مصدر جيد للمنغنيز والبوتاسيوم.حصة واحدة فقط - حوالي 8 أطنان من الفراولة - توفر فيتامين سي أكثر من البرتقال.هذا العضو من عائلة الورد ليس في الحقيقة فاكهة أو توت ولكنه وعاء متضخم من الزهرة.اختر تلك متوسطة الحجم التي تكون صلبة وممتلئة وذات لون أحمر غامق ؛بمجرد قطفها ، فإنها لا تنضج أكثر.زرعت الفراولة لأول مرة في روما القديمة ، وهي الآن أكثر فاكهة التوت شعبية في العالم.في فرنسا ، كانوا يعتبرون من قبل كمنشط جنسي.
الفراولة هي فاكهة الصيف المفضلة.يظهر التوت الحلو في كل شيء من الزبادي إلى الحلويات وحتى السلطات.الفراولة ، مثل معظم التوت ، فاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا لذيذًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات الجلوكوز أو تقليلها.
عادةً ما يكون شهر يونيو هو أفضل وقت لاختيار الفراولة الطازجة ، لكن التوت الأحمر متوفر في محلات السوبر ماركت على مدار العام.إنها لذيذة نيئة أو مطبوخة في مجموعة متنوعة من الوصفات تتراوح من الحلوة إلى المالحة.
الفراولة غنية بالألياف وفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي رائع لتقليل الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفراولة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، والذي ثبت أنه يساعد في الحماية من أمراض القلب.
تقول فاندانا شيث ، RD ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: "يمكن أن يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم ، لأنه يساعد في تقليل تأثير الصوديوم على ضغط الدم"."إن الاستمتاع بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية."
تم ربط تناول التوت بانتظام ، بما في ذلك الفراولة ، بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان المريء وسرطان الرئة ، في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.البحث واعد ولكنه لا يزال مختلطًا في الدراسات البشرية.
