نادر الشاي الأخضر الخاص الصيني منغ دينغ غان لو
منغ Dجي غان Lشاي يو أو جانلو هو شاي من جبل منغ (منغ شان) بمقاطعة سيتشوان في الجزء الجنوبي الغربي من الصين.تشتهر منغ شان بأنها المكان الذي تم فيه زراعة الشاي لأول مرة. Mengding Ganlu تعني "Sweet Dew of Mengding" حيث Mengding يشير إلى "قمة Meng Shan". قبل منتصف عهد أسرة تانغ ، كان الشاي من جبل منغ نادرًا وذو قيمة عالية ؛ومع تزايد الطلب ، تم زراعة المزيد من شجيرات الشاي. Mengding Ganlu هو أحد أنواع الشاي المنتج في جبل Meng وهو شاي أخضر ، وأنواع الشاي الأخرى من Meng Mountain تشمل "Mengding Huangya" و "Mengding Shihua" وهو شاي أصفر.
شاي جانلو هو أ شاي أخضر صغير مبكر الربيع له نكهة قوية في البداية ولكنها ناعمة وطويلة الأمد ، مع مكونات معدنية ورائحة الذرة المحمصة.مصنوع من سلالة شاي محلية كاملة النكهة من جنوب غرب مقاطعة سيتشوان في المنطقة حيث تم زراعة الشاي لأول مرة منذ أكثر من 2000 عام. It له رائحة معقدة قوية مع مكونات مكثفة من الذرة الحلوة.النكهة الكاملة غنية بالمعادن والمكونات المنعشة لقشر البطيخ ، مع طابع قوي يعيد الحلاوة.
يبدأ موسم حصاد شاي Mengding في مارس أو حتى أواخر فبراير.يتم قطف البراعم في وقت مبكر جدًا من الصباح بينما لا يزال الجو باردًا جدًا ولا يزال هناك ندى على العشب.يستخدم هذا الشاي في الغالب براعم الشاي الرقيقة ، والتي يتم لفها بعناية أثناء المعالجة.في حين أن براعم الشاي صغيرة جدًا ، فإن الطابع الفريد لشجيرة الشاي يخلق لون شاي أخضر مشرق ونكهة غنية طازجة وشايًا مغذيًا للغاية ، حتى أثناء استخدام كمية صغيرة من الأوراق.استمتع برائحة الكستناء الحلوة والمذاق الحلو الباقي لـ Sweet Dew.
تم تصنيف Meng Ding Gan Lu كواحد من أفضل أنواع الشاي في الصين ، وهو في الغالب شاي أخضر فاتح من الأزهار الرقيقة مع كثرة الحدة والعمق.
الشاي الأخضر ، سيتشوان ، غير التخمير ، الربيع والصيف
