باي مو دان وايت بيوني

White Peony هو شاي مخمر بشكل معتدل ، وهو نوع من الشاي الأبيض وصنف عالي الجودة من الشاي الأبيض.وهي مصنوعة من برعم واحد وورقتين من الشاي الأبيض ، والتي تخضع لعملية ذبول وتجفيف محددة.شكل الفاوانيا البيضاء عبارة عن أوراق خضراء ذات شعر أبيض فضي ، وعند تخميرها تبدو مثل الأوراق الخضراء التي تحمل زهرة بيضاء.White Peony هو شاي تاريخي مشهور في مقاطعة Fujian ، تم إنشاؤه في عشرينيات القرن الماضي في Shuijizhen ، مدينة Jianyang ، مقاطعة Fujian ، والآن مناطق الإنتاج الرئيسية هي مقاطعة Zhenghe ، مقاطعة Songxi ومدينة Jianyang ، مدينة Nanping ، مقاطعة Fujian.طعم White Peony حلو وناعم ، مليء بالدخن والروائح ، مع شعور منعش مميز عند الشرب ، مصحوبًا بمجموعة متنوعة من الروائح مثل الأزهار والعشبية وما إلى ذلك.النقطة الأساسية في عملية إنتاج الفاوانيا البيضاء هي الذبول ، والتي يجب تغييرها بمرونة وفقًا للبيئة الخارجية.لطالما كانت عملية ذبول الفاوانيا البيضاء خالية من المرحلة الماضية من كونها تحت رحمة الله ، حيث تتبنى الذبول الطبيعي أو الذبول المركب في الداخل في الأيام المشمسة في الربيع والخريف أو في الصيف عندما لا يكون الطقس قائظًا ، وتتبنى الذبول الداخلي. مع خزان تذوي الهواء الساخن عندما يكون ساخنًا.

شاي الفاوانيا الأبيض الفاخر:

المظهر: براعم وأوراق بأغصان ، حواف أوراق تتدلى وتتجعد ، أقل تكسرًا ، رمادية خضراء موحدة ، بيضاء فضية ونظيفة ، لا ينبع قديمة ، طعم حلو ونقي ، مع ظهور الشعر ؛شوربة لونها أصفر مشمش فاتح ، حلوة وناضجة ، طرية وموحدة ، أوراق صفراء خضراء ، عروق بنية حمراء ، أوراق ناعمة ومشرقة.

شاي الفاوانيا الأبيض الصف الأول:

المظهر: براعم وأوراق بأغصان ، موحدة وناعمة ، لا تزال موحدة ، تتدلى حواف الأوراق وملفوفة ، مكسورة قليلاً ، مركز شعر أبيض فضي ، مركز الشعر واضح ، لون الورقة رمادي أخضر أو ​​أخضر داكن ، جزء من الورقة الخلفية مع المخمل .الجودة الداخلية: رائحة منعشة ونقية ، مع الشعر ؛لا يزال الطعم حلوًا ونقيًا مع الشعر ؛لون الحساء أصفر فاتح وأكثر إشراقًا.قاعدة الأوراق: لا يزال القلب المشعر مرئيًا ، والأوراق ناعمة ، والأوردة حمراء قليلاً ولا تزال مشرقة.

شاي الفاوانيا الأبيض الصف الثاني:

المظهر: جزء من البراعم والأوراق بأغصان ، وأكثر صفائح مكسورة ، مع شعر ، وشعر رقيق قليلاً ، والأوراق لا تزال طرية ، لونها أخضر داكن ، قليلاً مع كمية صغيرة من الأوراق الصفراء والخضراء والأوراق البنية الداكنة.الجودة الداخلية: الرائحة لا تزال طازجة ونقية ، مع شعر خفيف ؛لا يزال الطعم طازجًا ونقيًا ، مع حلاوة خضراء خفيفة وقابضة ؛لون الحساء أصفر غامق ومشرق.قاعدة الأوراق: كمية صغيرة من شعر القلب ، وعروق حمراء فاتحة.

الشاي الأبيض ، فوجيان ، شبه التخمير ، الربيع والصيف