شاي الصين الصيني الاسود دا هونغ باو # 1

Da Hong Pao هو شاي Wuyi الصخري يزرع في جبال Wuyi في مقاطعة Fujian ، الصين.يتمتع Da Hong Pao برائحة الأوركيد الفريدة وطعم حلو طويل الأمد.يتميز Da Hong Pao الجاف بشكله مثل الحبال المحكمة أو الأشرطة الملتوية قليلاً ، ولونه أخضر وبني.بعد التخمير ، يكون لون الشاي أصفر برتقالي ، لامع وصافي.يمكن أن يحتفظ Da Hong Pao بنكهته لمدة تسع مرات.

أفضل طريقة لتخمير Da Hong Pao هي استخدام Purple Clay Teapot و 100°ج (212°و) الماء.تعتبر المياه النقية أفضل خيار لتحضير Da Hong Pao.بعد الغليان ، يجب استخدام الماء على الفور.سيؤثر غلي الماء لفترة طويلة أو تخزينه لفترة طويلة بعد الغليان على طعم دا هونغ باو.يعتبر التنقيع الثالث والرابع أفضل طعم.

أفضل أنواع Da Hong Pao هي من أشجار شاي Da Hong Pao الأم.تمتلك أشجار الشاي الأم دا هونغ باو آلاف السنين من التاريخ.لا يوجد سوى 6 أشجار أم متبقية على جرف Jiulongyu الصلب الذي يعتبر كنز نادر.يُعرف Da Hong Pao باسم "ملك الشاي" نظرًا لندرته وجودته الفائقة".ومن المعروف أيضًا أنها باهظة الثمن في كثير من الأحيان.في عام 2006 ، أمنت حكومة مدينة Wuyi هذه الأشجار الأم الست بقيمة 100 مليون يوان صيني. في نفس العام ، قررت حكومة مدينة وويى أيضًا منع أي شخص من جمع الشاي بشكل خاص من أشجار الشاي الأم دا هونغ باو.

تخمر الأوراق الكبيرة الداكنة حساء البرتقال اللامع الذي يظهر رائحة منمقة دائمة من الأوركيد.استمتع بنكهة معقدة ومتطورة مع التحميص الخشبي ورائحة زهور الأوركيد مع حلاوة كراميل رقيقة. تنتقل تلميحات من كومبوت الخوخ والدبس الداكن إلى الحنك ، حيث ينتج كل انحدار تطورًا مختلفًا قليلاً للنكهة.