الصين القرد الأخضر الشاي الأخضر الخاص
يتم صنع Green Monkey باستخدام مجموعة Mei Zhan ، وهي شجيرة شاي بطيئة النمو وذات قيمة محلية تقدم نكهات عميقة وغنية.تفضل Mei Zhan المرتفعات العالية في مقاطعة Fujian حيث ترتفع درجات الحرارة وتنخفض لتكوين براعم وأوراق كثيفة ومضغوطة.يُعرف محليًا باسم شاي "القرد" ، ويُزرع هذا "الشاي الأخضر الطازج" في البرية (بدون صفوف ولا زراعة) ويُصنع وفقًا للعادات المحلية باستخدام معالجة ماهرة للأوراق.يحتوي هذا الشاي الأخضر ذو الأوراق الطويلة والملفوف يدويًا على الكثير من الإبر الفضية لباقة طازجة ونكهة عسلية ونكهة رائعة.
الصنف الذي يجعل القرد الأخضر عبارة عن شجيرة بطيئة النمو وذات قيمة عالية تنمو على ارتفاعات أعلى.معروف محليًا باسم"قرد"شاي.
تنمو على ارتفاع 800 متر ، تتم معالجة الورقة إلى النقطة التي يتم فيها الحفاظ على الروائح والأذواق الطبيعية وتجهيزها للاستهلاك.تأتي القوة الطبيعية للصنف نتيجة طعمها.انه قوي!الورقة ملفوفة بشكل فضفاض وتظهر لونًا أخضر غنيًا.يتم إطلاقه في المقلاة على طراز San Bei Xiang في مقاطعة Fujian الذي يعطي الأوراق اختلافات في اللون ورائحة دافئة.تُلف أوراق الشاي بمهارة في شكل كرات لولبية.لون الأوراق أخضر مشبع مع نسبة عالية من الأطراف البيضاء الناعمة ، كما توحي كلمة "Mao" (ناعم) في الاسم الصيني للشاي.
نظرًا لأنها ورقة بطيئة النمو نسبيًا وتضيع نكهاتها المعقدة بسهولة في معالجة الأوراق ، أصبح توفرها الآن محدودًا.تتم معالجة الورقة فقط إلى الحد الذي يتم فيه الحفاظ على الروائح والنكهات الطبيعية - وبالتالي فئتها على أنها شاي "طازج".
تم حصاد هذا الشاي في 4 أبريل مما جعله شاي ما قبل تشينغ مينغ.تم حصاد الأوراق خارج حدود المزرعة.تتم معالجتها باستخدام طريقة San Bei Xiang لإطلاق النار في العادات المحلية من أجل المظهر والرائحة والنكهة.وجدنا أن هذا الكثير كان له طعم أخضر "مشرق" ، طازج وحيوي للحنك.الورقة ملفوفة بشكل فضفاض وتظهر لونًا أخضر غنيًا.
