شاي أخضر صيني خاص يولو جايد ديو

Yulu صارم للغاية مع متطلبات أخذ العينات.يجب أن تكون البراعم والأوراق رفيعة وضيقة وناعمة ومشرقة وموحدة ومستقيمة ، مثل إبرة الصنوبر.بهذه الطريقة فقط ، يتمتع الشاي بأفضل الميزات التي سبق ذكرها.خطوطها ضيقة ونحيلة وناعمة ومستقيمة.التعرض للنصائح البيضاء.اللون أخضر فاتح.الشكل يشبه إبرة الصنوبر.بعد التدفق ، تظهر رائحة منعشة ونكهة كثيفة.

يتكون اليولو من براعم ثمينة غير ناضجة وأوراق قمي أصغر سناً ، وهو أحد أكثر أنواع الشاي الأخضر رقةً ، طازجًا مثل ندى الصباح بعد أمطار الربيع الأولى.يذكرنا شكل الأوراق بإبر الصنوبر ، وهي مغطاة بفرو فضي ناعم للغاية ، وغني بالأحماض الأمينية التي تستمد منها نكهة أومامي المنعشة ، مع نفحات بلسمية من المسك والنعناع والسرخس.هذا المزيج ذو لون أخضر فاتح ومشرق ، ورائحة حلوة تنبعث من الكوب ، مع ملاحظات رقيقة من الشمر.

تم صنعه عن طريق التبخير والتبريد والعجن اليدوي للورقة على شكل إبرة صنوبر نقي ثم تجفيفها برفق على طاولات ساخنة حتى يتم إصلاح الشكل والرائحة.والنتيجة هي شخصية نابضة بالحياة وممتلئة الجسم وطازجة مع الكثير من خصائص أومامي المميزة للشاي الأخضر الربيعي.

طريقة التخمير

سخني إبريق الشاي بالماء المغلي ، ضعي 6-8 جرام من الشاي ، واسكبي كمية قليلة من الماء المغلي (85)°ج / 185°F) في الشاي واسكبه ، ثم غطي إبريق الشاي لمدة 1-2 دقيقة للخدمة الأولى ، يجب أن ينفصل الشاي تمامًا بعد انتهاء الوقت ، ويمكن إضافة التسريب التالي دقيقة إضافية على كل منهما ، حتى 2 إلى 3 دفعات فقط.