باي مو دان وايت بيوني # 2

الفاوانيا البيضاء، المعروف أيضًا بالاسم التقليدي باي مو دان ، هو أسلوب شعبي للشاي الأبيض مصنوع من أوراق الشاي الصغيرة وبراعم الأوراق الفضية غير المفتوحة.الفاوانيا البيضاءمن Fuding في مقاطعة Fujian الصينية.ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن فوجيان هو أصل كل أنواع الشاي الأبيض ، ولا يزال ينتج بعضًا من أفضل وأجود أنواع الشاي الأبيض.

يُعرف White Peony أيضًا باسم Pai Mu Tan أو Bai Mu Dan ، وهو شاي صيني حلو ومعتدل مصنوع من براعم الشاي غير المفتوحة ، بالإضافة إلى أحدث ورقتين لتنبت.يُسمح للأوراق التي تم حصادها حديثًا أن تجف في الشمس.تمنح الأكسدة الطبيعية التي تحدث أثناء هذا الذبول White Peony نكهات جميلة وفاخرة.الأنف دافئ ، زهري وغني مثل أزهار الفاكهة.الخمور ذهبية ومشرقة.نكهة الأزهار والفاكهة النضرة والنضرة ، وحلاوة البطيخ ، ولمسة من الطعم اللطيف وشعور مستدير بالفم.إذا كنت قد بدأت في استكشاف الشاي الأبيض ، أو حتى الشاي بشكل عام ، فإن شاي الفاوانيا الأبيض الخاص بنا سيقدم لك مقدمة رائعة.

الشاي الأبيض الأقل معالجة من بين جميع أنواع الشاي ، تمت تسميته على اسم الشعيرات البيضاء أو الفضية الصغيرة على براعم الشاي أثناء نموه عند طرف اللقطة.بمجرد نتفها ، توضع البراعم والأوراق ببساطة على بطانيات كبيرة في الشمس لتذبل وتجف بشكل طبيعي.

على عكس شاي Silver Needle ، يتم قطف هذا الشاي في وقت لاحق من الموسم وهو مزيج من البراعم والأوراق الكبيرة المصنفة على أنها Bai Mu Dan (White Peony) على الرغم من أن كلاهما ينتج من نفس النوع النباتي ، Da Bai.

ينتج هذا الشاي مشروبًا خفيفًا ومنعشًا ، وإن كان بطابع فاكهة قليلاً أكثر مما قد تجده مع شاي Silver Needle الأبيض.

الشاي الأبيض ، فوجيان ، شبه التخمير ، الربيع والصيف