الشاي الأخضر الحلزون الشاي الأخضر الحلزون

في حالة"الحلزون الأخضر"يتم تشكيل الشاي في نوع من لفائف مزدوجة.أولاً ، يتم لف الورقة عموديًا ، ثم يتم لفها أفقيًا.يقال إن الشكل يشبه الحلزون المطبوخ وسحب من قوقعته.في حين أن هذا الشاي قد لا يكون حقيقيا"بي لوه تشون"من جيانغسو ، إنه شاي أخضر صلب جدًا.

Gرين قدوامة المواد الخام ذات الأوراق الكبيرة للشاي ، تعديل براعم العطاء ، درجات الحرارة المرتفعة ، التدحرج الأنزيمي ، التشكيل ، تقنية التجفيف السريع ، التحكم في الإنزيم وأكسدة الإنزيمات المحللة للجنين ، منع تخمر البراعم ، الحفاظ على الشاي التمهيدي ، اللون ، تجعيد الحبل ، الحلو الطعم ، بعد خصائص الطعم لفترة طويلة ، لها مضاد الببرين واللعاب ، دور مضاد للبكتيريا ترطيب الحلق ، منتصف الصيف مناسب للشرب.

بالنسبة لهذا الشاي ، نقترح تجربة طريقة تخمير Gong Fu.الفكرة من وراء ذلك هي استخدام نسبة عالية من أوراق الشاي إلى الماء ونقع قصير جدًا.باستخدام المزيد من أوراق الشاي والحقن القصيرة جدًا ، فإننا نستخرج أجزاءً فقط من مجموعة النكهة الكاملة.هذا يعني أن طريقة التخمير هذه تتيح لك تذوق الشاي"أقسام"، مما يجعل التجربة أكثر دقة.نظرًا لأن النكهة تتكشف تدريجيًا ، وبما أنه يتم استخدام الكثير من الأوراق ، فإن هذه النكهات تكون أيضًا أكثر كثافة بشكل ملحوظ من التخمير على النمط الغربي.