شاي أخضر خاص تشو يي تشينغ شاي بامبو
Zhu Ye Qing هو شاي أخضر للجبال العالية منتفخ براعم ، ناعم"لسان العصفور"شكل وأوراق جانبية صغيرة ، لونها أخضر لامع.تعني "Green Bamboo Leaf" ، تكريمًا للشاي"الخمور الصافية ومليئة بالحياة أوراق الشاي الأخضر التي ترقص على ما يبدو في الماء عند نقعها. يأتي الشاي الأخضر من أوراق الخيزران من موnt Emei ، ترتفع البيئة المزروعة على ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر ويغطيها ضباب كثيف ورذاذ كثيف معظم أيام السنة!
تساهم الرطوبة المغذية والتربة في الجودة الجيدة لشاي تشوي تشينغ. يعتبر Zhu Ye Qing أحد أقدم أنواع الشاي التي يتم قطفها كل ربيع.مع عائد صغير ونوعية جيدة ، يعتبر Zhu Ye Qing نادرًا ومرغوبًا وثمنًا.مظهر هذا الشاي الأخضر الصيني الشهير جميل ويتكون من براعم الشاي الصغيرة.هم"إعادة صغيرة ونحيفة ومسطحة ومنحنية قليلاً ، مثل أوراق الخيزران الصغيرة.
تنضح أوراقها اللامعة بباقة نباتية (البازلاء الثلجية) وباقة من الأزهار.
يتميز السائل الأخضر النابض بالحياة والمليء بلمسة مفعمة بالحيوية والعفص الذي يوفر الجسم.قوامه كثيف ومزين بمكونات غنية من بذور عباد الشمس.
هذا الشاي يحتوي على نسبة عالية من العفص مما يعطيه رائحة نباتية نفاذة ونكهة "أومامي" القوية التي تغلف الفم والحلق.، رمن الأفضل تخمير هذه الأوراق في زجاج شفاف أو تشاهاي مما يُظهر ميل الأوراق للاصطفاف عموديًا ، وبعضها يطفو على السطح والبعض الآخر يغرق في القاع.
الخمور لها لون أصفر جذاب مع وضوح جيد ورائحة خفيفة.الطعم معقد وسلس مع إحساس كثيف بالفم.هناك مكونات دسمة ونباتية وعشبية من الهليون بالزبدة مع حلاوة موجودة طوال الوقت.المذاق نظيف للغاية ويوجد به حد أدنى من الجفاف أو القابض.
من الأفضل تخميره عند 80°ج- لمدة 1-2 دقيقة حسب ذوقك ويمكن تخميرها عدة مرات.نظرًا للطبيعة الحساسة ، نقترح استخدام مياه الينابيع عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج من هذا الشاي.قم بالتخمير في كوب طويل شفاف لترى الأوراق تتراقص عموديًا في أسفل وأعلى الكوب!
الشاي الأخضر ｜ سيتشوان ｜ عدم التخمير الربيع والصيف والخريف
